leicht · mild-würzig Mit weißem Flausch überzogene Blattknospen gaben diesem mildwürzigem, leicht fruchtigen Grüntee seinen Namen. Nur sehr kurz fermentiert, ist es fast ein weißer Tee. Man kann ihn recht lange ziehen lassen - sparsam dosiert wird er nicht bitter, sondern nach 6-8 Minuten leicht süßlich. Unser Tipp: Vor dem 1. Aufguß mit etwas heißem Wasser abduschen, das öffnet die Blattpooren. Ein mehrfacher Aufguß ist möglich - man sollte aber dann stets einige frische Teeblätter hinzugeben. Herkunft China Zubereitung Das Wasser nach dem Aufkochen auf ca. 70 Grad abkühlen lassen. 3-4 Teelöffel (8-12g) Tee pro Liter 6-8 Minuten ziehen lassen. |