Nicht zu verwechseln mit dem bei uns üblichen Kümmel.Standardgewürz in der indischen, türkischen und nordafrikanischen Küche, wobei dort hauptsächlich die ganzen Samen verwendet werden. Als Pulver Bestandteil von Curry und Garam Masala.
Herkunft
Türkei, aus kontolliert biologischem Anbau
Würz-Tip:
Hervorragend zum Würzen von Salaten und Teigen. Für Suppen und Fleischgerichte empfiehlt es sich, die ganzen Samen zu nehmen oder das Pulver erst relativ spät zuzufügen oder mit Öl und anderen Gewürzen anzubraten.
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-005
