Ein vollmundiger, milder Tee mit würzig-sanfter Honignote aus dem chinesischen Yünnan. Geschmacklich sehr interessant, irgendwo zwischen Pu Erh, weißem und zartem Schwarztee anzusiedeln. Dass man die Blätter bei Mondlicht pflückt, ist zwar eine Legende, aber sie welken in klimatisierten Innenräumen und sehen kein Tageslicht. Eine Blattseite ist dunkel, die andere mit dem Silberflaum junger Blätter und Blattknospen bedeckt.
Herkunft
China, aus kontrolliert biologischem Anbau.
Zubereitung
Man sollte den Tee 2-4 Minuten ziehen lassen und lieber etwas mehr Tee nehmen, ca. 5-7 Teelöffel (14-18g) pro Liter sprudelnd kochendem Wasser, je nach Geschmack und Wasser.
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-005
