Grüne Mate wird aus der Stechpalme gewonnen, deren Blätter getrocknet und geschnitten werden. Das Lieblingsgetränk Südamerikas.
Herkunft
Brasilien, aus kontrolliert biologischem Anbau.
Zubereitung
Das Wasser sollte man nach dem Aufkochen auf 60-70 Grad (ca. 10 Minuten) abkühlen lassen. 4-5 Teelöffel (10-15g) Tee pro Liter, mindestens 5-6 Minuten ziehen lassen. Man kann den Tee heiß wie kalt, mit Zucker oder Zitrone geniessen.
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-005
