Ein kurz anfermentierter, grüner Oolong mit kugelig gerollten Blättern. Produziert wird er an den Hängen des Dongding-Berges (der heißt wirklich so!) mit Pflanzen, die vor rund 150 Jahren aus der - für ihre Oolongs berühmten - Provinz Fujian hierher gebracht wurden. Daher weist auch dieser leichte, weiche, sehr blumige Tee die typische Pfirsichnote feinster China-Oolongs auf.
Herkunft
Grüner Tee aus Formosa
Zubereitung
Wir empfehlen 80 Grad C Wassertemperatur und eine Ziehzeit von 2-3 Minuten bei 4-5 Teelöffeln Tee. Nimmt man etwas mehr Tee, kann man nach dem Austrinken noch 2-3 Kugeln hinzugeben, erneut aufgießen und länger ziehen lassen. Dann wird er geradezu süß.
