Er ist fast ausfermentiert, aber trotzdem nicht ganz schwarz. Außerdem geröstet, was ihm einen leckeren Karamell-Duft verleiht. Der Geschmack ist deutlich runder und vollmundiger als bei den eher grünen Oolongs. Spielt man ein wenig mit Menge und Ziehzeit, treten die Aromen - von sanfter Vanillenote bis hin zu süß und fruchtig - unterschiedlich stark hervor.
Herkunft
Brauner Tee aus Formosa
Zubereitung
Man sollte den Tee 2-4 Minuten ziehen lassen und lieber etwas mehr Tee nehmen, ca. 5-7 Teelöffel (10-15g) pro Liter sprudelnd kochendem Wasser, je nach Geschmack und Wasser.
