Mit weißem Flausch überzogene Blattknospen gaben diesem mildwürzigem, leicht fruchtigen Grüntee seinen Namen. Nur sehr kurz fermentiert, ist es fast ein weißer Tee. Man kann ihn recht lange ziehen lassen - sparsam dosiert wird er nicht bitter, sondern nach 6-8 Minuten leicht süßlich. Unser Tipp: Vor dem 1. Aufguß mit etwas heißem Wasser abduschen, das öffnet die Blattpooren. Ein mehrfacher Aufguß ist möglich - man sollte aber dann stets einige frische Teeblätter hinzugeben.
Herkunft
China
Zubereitung
Das Wasser nach dem Aufkochen auf ca. 70 Grad abkühlen lassen. 3-4 Teelöffel (8-12g) Tee pro Liter 6-8 Minuten ziehen lassen.
