Eine in China sehr berühmte, mehrfach ausgezeichnete Grüntee-Spezialität aus der Provinz Zheijiang. Die grün-silbrigen, flauschigen Blätter mit den weißen Spitzen werden von Hand zu kleinen, lockeren Knoten aufgerollt. Die Tasse ist goldgelb, der Geschmack frisch, leicht süßlich und von weicher Üppigkeit. Ein blumig, duftender, charaktervoller Tee mit zarter Nuss-Note.
Herkunft
China
Zubereitung
Das Wasser sollte man nach dem Aufkochen auf ca. 70 Grad abkühlen lassen. 4-5 Teelöffel (10-15g) Tee pro Liter 5-7 Minuten ziehen lassen.
